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豬肉芹菜水餃
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越獄alas

我愛吃餃子，每天週末都要包上許多，除了當時吃之外，還要放到冰箱裡冷凍一些，留著下週忙時吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 300g
水 160g
油 適量
鹽 適量
芹菜 250g
豬肉餡 250g
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
花椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芹菜摘去根葉，放入沸水中焯一下，取出過一下涼水。
  • 步驟 2/8
    用力擠去水分，再切成末。
  • 步驟 3/8
    把豬肉餡和擠幹水分的芹菜同時放入容器中，加入適量的油，拌勻。再加入生抽，鹽，花椒粉拌勻。
  • 步驟 4/8
    麵糰中加入清水，和成柔軟的麵糰，蓋上溼布醒十分鐘。
  • 步驟 5/8
    取出麵糰，搓長，再分成一個個的小劑子，壓扁。
  • 步驟 6/8
    用擀麵棍把小劑子擀成圓形的面片，放入適量的餡料，包成餃子。
  • 步驟 7/8
    放入沸中鍋中煮熟。
  • 步驟 8/8
    撈出即可食用。
小貼士

餃子裡的肉餡的多少可以根據個人的喜好適當調整。

釋出於 2019-12-17
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