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金針菇瘦肉蒸餃
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我家孩子特別喜歡吃菇類，什麼菇他都愛，可能菇類比較鮮香吧，今天第一次用金針菇包餃子，沒想到做出來味道超好，還有點爽脆的口感，孩子吃了好多，喜歡的親也試試吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 200g
金針菇 130g
油 適量
鹽 適量
料酒 1勺
蔥 適量
姜 適量
醬油 1勺
生粉 2勺
雞精 半勺
餃子皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備一把金針菇。
  • 步驟 2/16
    再準備一塊瘦肉。
  • 步驟 3/16
    準備好餃子皮。
  • 步驟 4/16
    瘦肉切塊，切點姜粒。
  • 步驟 5/16
    加入料理機內，加點料酒和胡椒粉。
  • 步驟 6/16
    啟動機器打成肉餡。
  • 步驟 7/16
    將肉餡盛出來。
  • 步驟 8/16
    金針菇清道切碎，再切點蔥。
  • 步驟 9/16
    將金針菇倒入大碗內。
  • 步驟 10/16
    加入肉餡。
  • 步驟 11/16
    再加點醬油，鹽，生粉，雞精，油拌勻。
  • 步驟 12/16
    開始包餃子了，包好的餃子放入蒸屜裡。
  • 步驟 13/16
    蒸鍋加水，放入蒸架。
  • 步驟 14/16
    放入蒸屜，大火燒開。
  • 步驟 15/16
    中火蒸十五分鐘即可。
  • 步驟 16/16
    將餃子夾入盤中。
小貼士

1、肉餡里加點料酒和姜蔥更好吃。

2、買的餃子皮比較幹，包的時候用水沾一下四周會捏得緊一些。

3、蒸的餃子還可以用來做煎餃也不錯喲。

釋出於 2019-10-17
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