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金針菇瘦肉雞蛋湯
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玉樹臨風insert

金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 200g
瘦肉 150g
土雞蛋 2個
茶籽油 15g
鹽 2g
生抽 5g
姜 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    金針菇切掉根部，切成兩段，撕開洗淨；姜去皮洗淨切薄片
  • 步驟 2/9
    瘦肉洗淨切薄片，放鹽、生抽攪拌均勻，醃製片刻；土雞蛋打散
  • 步驟 3/9
    鍋裡倒油燒開，放薑片煸香
  • 步驟 4/9
    倒入足夠的清水煮開
  • 步驟 5/9
    放瘦肉煮開
  • 步驟 6/9
    放金針菇煮開
  • 步驟 7/9
    倒入雞蛋液
  • 步驟 8/9
    再煮三分鐘，起鍋裝盤即可
  • 步驟 9/9
    慢慢享用吧！
小貼士

快手營養湯，比較適合夏天食用，湯的多少視人數而定。

釋出於 2019-12-11
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