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金針菇泡菜雞腿湯
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辛老酒挽舊友

以前追韓劇時，看到別人吃泡菜時那滿足的表情，我都忍不住吞口水，為了避免這個情況，我常在冰箱備上幾包韓國泡菜，想吃的時候就拿來拌麵，拌飯，煮湯或炒菜都可以。

時間:30分鐘-1小時
食材
金針菇 200g
雞腿 1個
韓國泡菜 40g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把雞腿處理乾淨，用刀在表面開兩條口，這樣容易熟也方便入味。
  • 步驟 2/9
    水中放入薑片燒開，把雞腿下鍋飛水後取出。
  • 步驟 3/9
    把雞腿放入砂鍋中。
  • 步驟 4/9
    加入適量清水。
  • 步驟 5/9
    加入薑絲和適量食用油，大火燒開後轉小火煮20分鐘。
  • 步驟 6/9
    煲湯時把金針菇去除菌根清洗乾淨，泡菜切絲。
  • 步驟 7/9
    泡菜加入鍋中。
  • 步驟 8/9
    接著加入金針菇再煮10分鐘。
  • 步驟 9/9
    最後加入適量鹽調味即可。
小貼士

泡菜本身是鹹味的，所以最後酌情加鹽。

釋出於 2020-02-04
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