金針菇臘肉菠菜湯 - 金針菇臘肉菠菜湯的做法,金針菇臘肉菠菜湯怎麼做好吃,金針菇臘肉菠菜湯的家常做法 - 京細菜譜

金針菇臘肉菠菜湯

8.4萬熱度 775 收藏

滅絕師太plastic

關注

這個季節我們北方是菠菜大量上市的季節，菠菜可以補鐵但是一定要焯過水才能食用，這樣才能更好的吸收營養和促進鈣質的吸收。春季裡多喝一些有營養的湯也可以補充身體需要的營養和水分。抵禦乾燥的氣候對人體的不適。

時間:10分鐘內

食材

金針菇 80g

菠菜 300g

自制臘肉 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

菠菜去跟洗淨，金針菇去掉老根洗淨。
步驟 2/10

因為菠菜中含有草酸對人體不利。先焯水可以去掉草酸。
步驟 3/10

金針菇也焯水去掉異味。
步驟 4/10

自己醃製的臘肉用溫水泡十分鐘後洗淨在切片。
步驟 5/10

鍋中油燒熱下入蔥姜爆香，在下入臘肉炒出油。
步驟 6/10

然後倒入適量的清水。
步驟 7/10

等水燒開了放入焯過水的菠菜和金針菇。
步驟 8/10

加入鹽調味。
步驟 9/10

再放入雞精提鮮。
步驟 10/10

最後出鍋前放點胡椒粉去腥提鮮。

小貼士

訊息的叨叨；

1、切記菠菜要在烹飪前一定要用開水焯過在烹調，可以去掉菠菜裡的草酸。

2、臘肉長期晾嗮難免上面會積滿灰塵。也要泡洗乾淨在加工。

釋出於 2019-09-11