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紫薯蒸餃
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ltsawSo

紫薯蒸餃,顏色鮮豔,皮薄餡鮮,味道太讚了

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 半個
麵粉 200g
豬肉餡 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    紫薯洗淨，刨去外皮切塊
  • 步驟 2/15
    加和紫薯等量的水打成糊
  • 步驟 3/15
    用濾網過濾出紫薯汁
  • 步驟 4/15
    200g麵粉裡面加入100g左右的紫薯汁
  • 步驟 5/15
    揉成光滑的麵糰，然後將麵糰靜置15分鐘
  • 步驟 6/15
    這個時候調肉餡，肉餡裡面加入所有的調料
  • 步驟 7/15
    順一個方向攪拌均勻
  • 步驟 8/15
    靜置好的麵糰分成15g一個小麵糰
  • 步驟 9/15
    將每一個擀成圓麵皮
  • 步驟 10/15
    加入肉餡裡面
  • 步驟 11/15
    包成餃子的形狀
  • 步驟 12/15
    將所有的都這樣做好
  • 步驟 13/15
    放入松下SR-ANG181 IH電磁加熱電飯煲的蒸格抹上一層油，把餃子放裡面
  • 步驟 14/15
    蓋上蓋子，選擇蒸煮，18分鐘
  • 步驟 15/15
    蒸好後裝在盤子裡就可以了！
小貼士

加入的紫薯汁大概是麵粉的一般的量！

釋出於 2020-10-12
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