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紫薯餡餃子
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用紫薯來做餡包餃子相當好吃。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
紫薯 1塊
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉倒入盆裡
  • 步驟 2/8
    揉成麵糰，可用手沾些水至麵糰乾溼度正好；揉至盤光、面光、手光，然後蓋上溼布靜置殤面10分鐘，反覆3-4次殤面--和麵--殤面--和麵這個過程，至麵糰非常光滑有筋度；
  • 步驟 3/8
    紫薯去切片上鍋蒸到熟
  • 步驟 4/8
    蒸好用湯匙弄碎加入糖攪拌好
  • 步驟 5/8
    然後把麵皮對半切，取一塊殤好的面揉成長條再切成大小合適的劑子，擀成和平時包的餃子大小差不多的麵皮；
  • 步驟 6/8
    包上紫薯餡
  • 步驟 7/8
    上鍋蒸10分鐘
  • 步驟 8/8
    相當好吃哦。
小貼士

無

釋出於 2019-08-09
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