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百搭紫薯餡
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謀怪手訪涎

這款紫薯餡料非常好吃，最重要的是做麵包老婆餅月餅蛋黃酥等餡料都非常百搭！

留言很多，大部分我都回復了，如果有問題的朋友可以在留言那裡翻看一下，因為這些問題都已經回答過很多次，感謝

沒有其中的食料怎麼辦？那就湊齊了在做吧，如果改動或者不放某種食材做出來的味道肯定和原方是不一樣的，當然方子也可以根據自己口味調整

食材
紫薯 500
煉乳 10g
淡奶油（或牛奶） 100g（可根據乾溼度酌情新增）
黃油 30g-40g
糖 適量（紫薯本身就有甜味又加了煉乳所以建議根據自己口味新增）
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先把紫薯洗乾淨削皮切片放入蒸鍋蒸熟，大概15分鐘-20分鐘左右即可，用筷子在紫薯上戳一下看看是不是蒸熟，然後取出放置常溫，然後加入奶油放入料理機中打成泥裝備用（沒有料理機可以用勺子搗成泥然後用篩網過篩）
  • 步驟 2/4
    不粘鍋裡放上黃油，然後把紫薯泥放進鍋內翻炒均勻後放入煉乳炒勻後酌情放入糖（一定要小火炒制哦）
  • 步驟 3/4
    炒製成功了，我做了麵包非常好吃喲！
  • 步驟 4/4
    很好吃，而且自己做的沒有任何新增劑，安全衛生！嘻嘻～
小貼士

沒有奶油可以放等量牛奶，小火炒制哦，不然炒糊啦……吃不完的冰箱冷凍儲存，吃的時候提前拿出來解凍即可，我冷凍了一個月左右，感覺味道沒變，不過還是要儘快食用哦！

釋出於 2018-07-30
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