黃米粽子是一種山東小吃。黃米還叫黃黏米,除了血糖指數低,大黃米的營養價值更高於糯米,並與小米相當。它的蛋白質、礦物質鐵、鉀、鋅等,以及維生素B1、維生素B2等都優於糯米。同時,我國中醫認為,大黃米還有益氣補中的功效。紫薯,更是營養豐富,富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。我是第一次學著包粽子,包的不好,只是為了應景。明天就是五月端午,祝各位辛勞的管管們節日快樂!
煮粽子的時候,粽子越擠越好,不要給粽子留空隙。水多粽子少,容易將粽子煮飛。