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紫薯餡包子
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躍頰背孟噸

好吃

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
紫薯 500g
植物油 適量
白糖 50g
奶粉 15g
發酵粉 5g
溫水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    把發酵粉放入適量溫水調和好，倒入麵粉裡，攪拌成絮，
  • 步驟 3/14
    揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，進行發酵。
  • 步驟 4/14
    紫薯洗淨去皮，切塊，放入湯鍋蒸熟，
  • 步驟 5/14
    放入適量奶粉，白糖，植物油，
  • 步驟 6/14
    充分攪拌好，成紫薯餡，
  • 步驟 7/14
    麵糰發酵至原來的2倍大，
  • 步驟 8/14
    麵糰放入案板上排氣揉勻，分成大小合適的劑子，
  • 步驟 9/14
    取一個劑子擀成皮，
  • 步驟 10/14
    放入適量紫薯餡，
  • 步驟 11/14
    包成包子，
  • 步驟 12/14
    醒20分鐘，
  • 步驟 13/14
    蒸屜刷些植物油，放入包子
  • 步驟 14/14
    冷水上鍋，大火煮開後蒸18分鐘，關火，燜3分鐘即可。
小貼士

1.麵粉裡放些糖容易發酵.

釋出於 2020-01-06
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