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胡蘿蔔肉餃
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夕纖諾香妔

對於餃子，有一種特殊的情感，小時候家裡吃餃子，那是一種多麼幸福的事情呀。雖然現在吃個餃子那根本不算啥，但是在中國餃子就意味著節日，在我們山東，過節就要吃餃子，這款羊肉胡蘿蔔餃子是我家竹子喜歡的，吃起來。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 450g
胡蘿蔔 2個
羊肉 400g
花生油 適量
鹽 適量
花椒水 適量
蔥 1塊
姜 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，醒10分鐘揉勻。
  • 步驟 2/10
    羊肉剁細加花椒水順時針攪拌均勻，加入鹽，雞精，一點老抽攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔用擦子，擦西再用刀多一下。
  • 步驟 4/10
    加入到肉餡中，加花生油攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    把麵糰揪成小劑子，擀成圓形的皮。
  • 步驟 6/10
    包入餡料。
  • 步驟 7/10
    兩隻手對捏。
  • 步驟 8/10
    餃子就包好了。
  • 步驟 9/10
    鍋裡放水，燒開後下入餃子，餃子浮起後加入點點水，煮三個開，餃子浮起就熟了
  • 步驟 10/10
    撈出餃子即可。
小貼士

包餃子其實調料隨自己的口味調就好，餃子皮要擀的薄一些，包出的餃子才好吃。

釋出於 2020-08-04
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