jxcaipu logo
蝦皮胡蘿蔔肉餃
3萬 熱度 146 收藏
Mars呆萌

好吃不過餃子，今天又包餃子了，加了蝦皮的餡料更鮮香味美哦。蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 500g
豬肉末 300g
胡蘿蔔 2個
蝦皮 30g
雞蛋 1個
香油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加水和成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒半小時。
  • 步驟 2/12
    豬肉餡里加雞蛋、適量鹽、糖、料酒、醬油
  • 步驟 3/12
    順一個方向攪打起勁
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔切末
  • 步驟 5/12
    蔥、姜切末
  • 步驟 6/12
    蝦皮洗淨控水，加適量香油炒香
  • 步驟 7/12
    把胡蘿蔔、蔥、薑末和炒好的蝦皮加入豬肉餡裡
  • 步驟 8/12
    攪拌均勻即成餃子餡備用
  • 步驟 9/12
    醒好的麵糰取出揉勻，揉細切分成小劑子
  • 步驟 10/12
    小劑子按扁擀成餃子皮
  • 步驟 11/12
    包好餃子
  • 步驟 12/12
    鍋里加點鹽，水開下入餃子，煮開後再點三次水就熟了，盛出上桌
小貼士

煮餃子鍋里加點鹽不粘不破皮。

釋出於 2023-01-04
283
相關菜譜
寫評論