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茄子餡餃子
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忐忑infer

餃子---茄子餡餃子

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 2碗
豬肉 400g
茄子 3個
香菜 2棵
油 適量
鹽 適量
味極鮮醬油 1勺
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加入水用筷子攪成絮狀，揉成麵糰醒一會。豬肉切丁加點醬油醃一會。
  • 步驟 2/8
    茄子洗淨切成條放入鍋中蒸至八分熟。取出晾涼切碎。
  • 步驟 3/8
    香菜洗淨切碎。
  • 步驟 4/8
    將茄子，肉丁，香菜放入乾淨盆中，加入油，鹽，醬油，雞精調勻成餡。
  • 步驟 5/8
    麵糰醒好後，揉成長條，切成劑子。
  • 步驟 6/8
    將劑子擀成餅。
  • 步驟 7/8
    放入餡料包成餃子。
  • 步驟 8/8
    入鍋煮熟。煮至餃子全部翻個，肚皮鼓鼓的就熟了。
小貼士

煮餃子時可以在水中加入鹽或蔥段，可防粘。

釋出於 2020-01-21
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