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茄子肉餡餃子
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匆說言詞撩

茄子營養價值很高。和豬肉搭配是不錯的選擇!愛吃這口的也可以試試哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 800g
麵粉 1000g
茄子 1個
大蔥 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所有食材洗淨備用
  • 步驟 2/9
    將麵粉放入盆中，打入一個雞蛋
  • 步驟 3/9
    和成光滑的麵糰,蓋上棉布醒30分鐘
  • 步驟 4/9
    將洗淨的豬肉剁碎
  • 步驟 5/9
    茄子去皮切碎用鹽醃一會兒，用布包起來捏出水分備用
  • 步驟 6/9
    將大蔥剁碎，然後把肉餡，茄子末和蔥末一起放入盆中，打入一個雞蛋
  • 步驟 7/9
    放入食用油，用順時針的方向攪打上勁，然後再放入五香粉，雞精，最後放入鹽再攪拌上勁，餃子餡就做好了
  • 步驟 8/9
    將醒好的麵糰揉勻，切成大小均勻的小劑子，擀成中間厚兩邊薄的麵皮，,放入餡料,包成餃子
  • 步驟 9/9
    鍋內倒水燒開下入包好的餃子， 餃子用手指一按，能彈起來，就說明煮好了
小貼士

無

釋出於 2020-01-21
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