蛇瓜又名蛇絲瓜、蛇豆、大豆角等,為葫蘆科栝樓屬一年生攀緣性草本植物,我國南北各地均有零星栽培,以山東青島地區種植較多。蛇瓜果實形如蛇狀,結果多,花、果實具有較高的觀賞價值。同事自己種的蛇瓜,給了幾個,在此之前還沒吃過這東西呢。據說包餃子吃,味道不錯,那就試試吧,方便省事,包的蒸餃,挺好吃滴!
把肉餡醃製半小時或更長時間可以是餃子餡更加入味