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自創紫米饅頭
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迷死佳

哈哈，成功了，今天我做了紫米饅頭太好吃了，第一次做，成功了，這次比上一回做的好吃多了，並且饅頭很勻，很好很光

時間:1-2小時
食材
白麵 500g
紫米 100g
雞蛋 1個
奶粉 20g
綿白糖 適量
酵母粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把紫米洗淨曬乾
  • 步驟 2/13
    用料理機碾成末
  • 步驟 3/13
    備料，把酵母粉用溫水化開
  • 步驟 4/13
    打入雞蛋，奶粉一勺是3克用了6勺
  • 步驟 5/13
    倒入紫米粉
  • 步驟 6/13
    用酵母水和麵，水夠過的話，用白糖水和麵
  • 步驟 7/13
    或成麵糰
  • 步驟 8/13
    用溼抹布蓋上
  • 步驟 9/13
    麵糰發至一倍大用刀割開全是小氣泡就好了
  • 步驟 10/13
    揉成面龍切斷
  • 步驟 11/13
    揉成大面劑子
  • 步驟 12/13
    上鍋醒40分鐘，再蒸20分鐘
  • 步驟 13/13
    蒸好後別急著掀蓋子，等5分鐘，再開鍋
小貼士

哈哈很好吃

釋出於 2020-01-21
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