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白麵饅頭
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英姿勃勃divine

說起做饅頭，我肯定不能說是老師，算一個比較勤奮的學生吧，能學以致用，並不斷的嘗試爭取進步。呵呵看了很多高手的經驗分享，讓我長了很多知識，這次做出的饅頭很讓我高興，所以就厚著臉皮來發我的菜譜咯

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 500g
酵母 4g
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    酵母加入適量的水融化開，加入適量的白糖攪拌至完全融化
  • 步驟 2/6
    加入麵粉，再加入適量的水，用筷子將面和好
  • 步驟 3/6
    用手將麵粉揉成光滑的團
  • 步驟 4/6
    蓋上紗布，在溫軟處發酵至兩倍大
  • 步驟 5/6
    將發酵好的麵糰排除氣泡，再揉成團，做成自己喜歡的形狀，熱水上鍋蒸15分鐘
  • 步驟 6/6
    燜幾分鐘後，即可食用
小貼士

麵糰一定要多揉，以20-30分鐘時間為宜；

蒸的時候要熱水上鍋蒸；

蒸好後不要忙著開鍋，燜幾分鐘。

釋出於 2020-08-04
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