豆沙餡饅頭
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兒子一向不喜歡麵食再加上口味重對白饅頭根本就不吃，這次的豆沙餡是特意為他去買的，一次性買了7袋回來，每次做饅頭都必須做幾個豆沙餡的。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
麵粉中加鹽、白砂糖、酵母粉 -
步驟 2/7
加溫水揉成團，醒10分鐘
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步驟 3/7
再揉至光滑的麵糰，蓋上溼布等待發酵
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步驟 4/7
麵糰發酵至2倍大，再揉回原形
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步驟 5/7
將揉好的麵糰搓長條，切成面劑子
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步驟 6/7
放入豆沙餡
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步驟 7/7
包好的包子生坯加蓋擰乾的溼布，醒發20分鐘，蒸鍋放水冷水上鍋，蒸20分鐘，關火後等5分鐘後出鍋
小貼士
關火後5分鐘再開啟蒸鍋的蓋子，饅頭就不會回縮。
釋出於 2020-01-20
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