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紅薯饅頭
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染指的悲傷昆琦

年初回去親戚給的紅薯，晚上蒸了一根用來做饅頭，做出來感覺和南瓜做的效果差不多。蒸好第一鍋，和小朋友倆人一會就解決了。

時間:1-2小時
食材
紅薯 一根
麵粉 1杯
白糖 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    做飯的時候把紅薯蒸熟。
  • 步驟 2/9
    紅薯壓成泥。
  • 步驟 3/9
    紅薯泥里加入適量麵粉，白糖，酵母和少量水。
  • 步驟 4/9
    揉成光滑的麵糰，蓋上溼布。
  • 步驟 5/9
    發酵至兩倍大。
  • 步驟 6/9
    再把發酵好的麵糰揉出氣泡，並擀成簿片。
  • 步驟 7/9
    再卷好，用刀切成均勻的小塊。
  • 步驟 8/9
    放蒸屜裡發酵十分鐘左右，再上鍋蒸20分鐘。
  • 步驟 9/9
    紅薯香的饅頭。
小貼士

1.麵糰擀成簿片，捲起的時卷得緊一些，這樣蒸出來才結實。

釋出於 2020-01-21
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