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南瓜繡球饅頭
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玉生煙孫

這款饅頭不只好看，而且很營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
酵母 3g
南瓜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜煮熟壓成泥，加入麵粉和酵母和成團，用保鮮膜封好發酵至兩倍大
  • 步驟 2/8
    發好的麵糰取出排氣，分成小份，揉成長短粗細相等的長條，取4條擺成井字狀
  • 步驟 3/8
    用下面的一根壓住上面的一根，用編織的方法做出造型
  • 步驟 4/8
    直到時收口為止
  • 步驟 5/8
    然後將多餘的麵條都整理到下面去形成一個球
  • 步驟 6/8
    進行第二次發酵
  • 步驟 7/8
    放入蒸籠，冷水上鍋蒸，煮開調中小火20分鐘關火後燜3分
  • 步驟 8/8
    美味的南瓜繡球饅頭出鍋了
小貼士

1、蒸籠上面涮一層油或放一塊溼布避免粘底。

2、蒸好以後燜3分鐘再開啟蓋子。

釋出於 2020-01-06
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