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全麥奶香饅頭
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菟慖蟲魔韓立

好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
全麥粉 400g
牛奶 250g
酵母粉 4克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：全麥粉、牛奶、酵母粉
  • 步驟 2/11
    全麥粉中加入酵母粉混合均勻。
  • 步驟 3/11
    加入牛奶
  • 步驟 4/11
    合成較硬麵團揉勻，蓋上保鮮膜醒發。
  • 步驟 5/11
    醒發好的麵糰，裡邊呈蜂窩狀。
  • 步驟 6/11
    面板上放入適量麵粉，放入醒發好的麵糰揉勻（多揉一會，蒸出來的饅頭會更光滑）
  • 步驟 7/11
    揉好的麵糰分成劑子。
  • 步驟 8/11
    取一份劑子揉勻團城饅頭狀。
  • 步驟 9/11
    所有的都揉好，放入蒸鍋中再次醒發15分鐘。
  • 步驟 10/11
    醒發十五分鐘後，開中火，上汽後蒸十分鐘關火，虛蒸五分鐘，揭蓋即可。
  • 步驟 11/11
    成品！
小貼士

麵糰硬一些蒸出來的饅頭口感更好。

釋出於 2020-01-21
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