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豬肉蘿蔔餛飩
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樹莓味

喜歡吃餛飩，卻從來沒做過，因為手拙吧，怕包不好，一直不敢嘗試，那天包水餃弄得餃子餡比較多，心血來潮，試一下吧，反正是自己吃，好看不好看的，無所謂了。沒想到做出的餛飩賣相不咋地，味道超好，兒子一頓能吃一大碗呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
蘿蔔 250g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
花椒粉 適量
香菜 適量
香油 適量
生抽 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蘿蔔洗淨
  • 步驟 2/16
    擦成絲，撒點鹽剁碎
  • 步驟 3/16
    攥出水分，備用
  • 步驟 4/16
    豬肉切小塊，加入蔥、姜、花椒粉、五香粉、生抽、香油拌勻醃製十分鐘，然後剁成肉泥
  • 步驟 5/16
    把蘿蔔碎摻在肉泥中，繼續剁至蘿蔔和肉摻均勻為止
  • 步驟 6/16
    剁好的肉餡加入適量花生油，鹽，順時針方向攪拌均勻。
  • 步驟 7/16
    麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，揉勻
  • 步驟 8/16
    分成幾份
  • 步驟 9/16
    取一塊用麵條機五檔壓出麵皮
  • 步驟 10/16
    壓出的麵皮切成正方形
  • 步驟 11/16
    取一塊麵皮在一角放上肉餡，
  • 步驟 12/16
    從上往下捲起
  • 步驟 13/16
    左右兩個角折過來捏牢就好了
  • 步驟 14/16
    做好的餛飩，樣子不太好看
  • 步驟 15/16
    鍋里加開水，下餛飩，開鍋以後餛飩都飄起來就好了
  • 步驟 16/16
    煮好的餛飩放點香菜，味道好極了！
小貼士

一次多包點，放冰箱冷凍，早餐來一碗，省時又省勁，自己做的也是絕對健康放心的美味。

釋出於 2019-12-18
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