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空心菜肉餡餛飩
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際糙低棠巡

說起媽媽菜，我基本每天做的菜都是給我媽吃的尤其是餛飩，我家冰箱裡冷凍了很多，就是以防不時之需有時胃口好，多吃了點，第二天就沒有飯了那就不高興再燒了，中午就下點餛飩吧老媽算是比較挑食的，好多菜都不吃，我是不挑食的，什麼都吃，我只好用對付小孩子的方法對付她了剁碎包成餛飩，好像也吃了不少啊...成功

時間:30分鐘-1小時
食材
空心菜 300g
豬肉 300g
餛飩皮 500g
雞蛋 100g
香乾 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將豬肉洗淨瀝乾備用
  • 步驟 2/8
    空心菜洗淨瀝乾，準備一些香乾
  • 步驟 3/8
    將肉攪成肉末，再將香乾剁成末，打兩個雞蛋，剁些薑末和蔥末混合
  • 步驟 4/8
    將空心菜切末，放入鹽，醃製一下
  • 步驟 5/8
    醃製後，將空心菜擠幹水分與肉末充分混合
  • 步驟 6/8
    取一張餛飩皮，放入餡料包好
  • 步驟 7/8
    將所有餛飩皮都包好
  • 步驟 8/8
    然後熱水下鍋煮熟即可
小貼士

煮餛飩的時候，放入餛飩後的第一次燒開再敞開鍋蓋煮一會兒，因為裡面的餡沒有炒熟

釋出於 2019-12-18
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