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韓城小餛飩
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孤珊剩

我們這裡的餛飩是很出名的，不論是結婚還是送老人，還是孩子滿月等，酒席上第一道餐便是餛飩了，來的客人第一頓飯便是餛飩，從早上到中午，客人餓了可以隨時去吃，然後中午12點便是酒席了。韓城餛飩的特色就是這個餛飩，是直接用白蘿蔔絲包的，然後上鍋蒸熟，吃的時候，只需要把餛飩在開水裡泡一會便可以了，在做些湯菜，澆在上面就好了

時間:10分鐘內
食材
餛飩 500g
豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
臊子肉 適量
菠菜 適量
白菜 適量
海帶 適量
大蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
黃花菜 適量
粉條 適量
大料 適量
桂皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備臊子肉 豆腐 菠菜和白菜 洗乾淨備用
  • 步驟 2/16
    把白菜切絲 豆腐切成小塊 海帶切成條狀
  • 步驟 3/16
    上鍋熱油，等油熱了，加入大蔥段和薑絲爆香
  • 步驟 4/16
    然後加上切絲的白菜翻炒
  • 步驟 5/16
    加上適量的醬油調味
  • 步驟 6/16
    然後加上切好的海帶一起翻炒
  • 步驟 7/16
    在加上切好的豆腐塊一起翻炒
  • 步驟 8/16
    然後加上泡發好的黃花菜一起翻炒
  • 步驟 9/16
    加上適量的開水煮開
  • 步驟 10/16
    然後加上調味料大料和桂皮
  • 步驟 11/16
    在加上適量的粉條一起煮
  • 步驟 12/16
    最後在加上適量的肉臊子一起煮
  • 步驟 13/16
    準備一大碗提前蒸熟的餛飩
  • 步驟 14/16
    鍋中的菜煮熟了 ，加上菠菜再次煮開
  • 步驟 15/16
    上鍋燒水，等水開了 ，加上準備好的熟餛飩煮一會
  • 步驟 16/16
    把煮開的餛飩撈出來，澆上剛才做的湯菜就可以吃了
小貼士

1，餛飩要提前包好 ，蒸熟 ，吃時，只需要在開水裡泡一會就好

2，吃韓城餛飩，最不可缺少的是肉臊子了，還有海帶和黃花菜

釋出於 2019-12-18
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