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雙色肉湯圓
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persist紅嫩
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好吃
時間:10-30分鐘
食材
菠菜
300g
糯米粉
300g
雞蛋
1個
清水
適量
豬肉泥
150g
蔥薑汁
適量
胡椒
適量
生抽
適量
鹽
適量
雞精
適量
蔥薑末
適量
骨頭湯
適量
辣油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
菠菜榨汁後加入糯米粉和成麵糰,取同樣的糯米粉加清水和成麵糰。肉餡:豬肉泥加入蔥薑汁、胡椒、一個雞蛋、生抽、鹽、雞精後順一個方向攪拌起勁。
步驟 2/4
取適量麵糰,把肉泥包入,團成小孩拳頭大小的湯圓。
步驟 3/4
沸水把湯圓煮熟。
步驟 4/4
湯底有骨頭湯最好,或者直接用煮湯圓的糖水,加入蔥薑末、胡椒、生抽,或者加點辣油,香軟的湯圓配著想先的肉餡,美味無法擋!如果怕油膩,湯底可以和甜湯圓一樣,什麼都不放。
小貼士
沒有骨頭湯就用清水也可以
釋出於 2020-01-06
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