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雙色肉湯圓
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persist紅嫩

好吃

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 300g
糯米粉 300g
雞蛋 1個
清水 適量
豬肉泥 150g
蔥薑汁 適量
胡椒 適量
生抽 適量
適量
雞精 適量
蔥薑末 適量
骨頭湯 適量
辣油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    菠菜榨汁後加入糯米粉和成麵糰,取同樣的糯米粉加清水和成麵糰。肉餡:豬肉泥加入蔥薑汁、胡椒、一個雞蛋、生抽、鹽、雞精後順一個方向攪拌起勁。
  • 步驟 2/4
    取適量麵糰,把肉泥包入,團成小孩拳頭大小的湯圓。
  • 步驟 3/4
    沸水把湯圓煮熟。
  • 步驟 4/4
    湯底有骨頭湯最好,或者直接用煮湯圓的糖水,加入蔥薑末、胡椒、生抽,或者加點辣油,香軟的湯圓配著想先的肉餡,美味無法擋!如果怕油膩,湯底可以和甜湯圓一樣,什麼都不放。
小貼士

沒有骨頭湯就用清水也可以

釋出於 2020-01-06
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