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乳酪棗花糕
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涵霜隨夢而飛

乳酪棗花糕

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
乳酪 100g
酵母 適量
紅棗 6個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，麵粉，酵母和乳酪。
  • 步驟 2/9
    將乳酪切碎末
  • 步驟 3/9
    加溫水將酵母融化，放入麵粉和乳酪，攪拌，做成軟軟的麵糰，蓋上保鮮膜，讓其自然發酵
  • 步驟 4/9
    待麵糰膨脹到兩倍大小左右即可
  • 步驟 5/9
    輕輕一拉，發酵好的麵糰會有長長的拉絲
  • 步驟 6/9
    將麵糰整成兩面光滑的面劑子，將紅棗嵌入到表面，擺好造型，放入蒸鍋內，靜置三個小時，讓其進行二次發酵。
  • 步驟 7/9
    如圖，麵糰會再次膨脹，且面劑子裡會佈滿空氣小洞洞。開火，整25分鐘。
  • 步驟 8/9
    起鍋，切塊
  • 步驟 9/9
    裝盤，美味的早餐好了
小貼士

將醒發好的麵糰做成發糕的面劑子，放入蒸鍋內，不要立即開火蒸，讓其靜置三個小時，進行充分的二次發酵。這樣做出來的發糕非常蓬鬆。這是媽媽的秘訣喲

釋出於 2020-02-03
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