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紅棗花糕
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

在我們老家山東那邊,每年過年時都要做花糕,也就是意味著,步步高昇的意思。媽媽做的花糕特別漂亮,媽媽要做花糕時,我給媽媽打電話說,等做花糕時,給我打電話。我下去拍照。等到做花糕時,媽媽就打來電話了,當時面已經和好了,拍了幾張,發表上來和朋友們分享一下。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 1500g
紅棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    和好的面切成劑子
  • 步驟 2/7
    把面先按成長橢圓形
  • 步驟 3/7
    再用擀麵杖擀的寬點
  • 步驟 4/7
    一個花糕裡面要放六個棗,要放在面的中間。邊上的四個稍微大一點,中間的那兩個可以小一點,到時好壓成花
  • 步驟 5/7
    然後把後邊的那往前折一下,蓋住棗
  • 步驟 6/7
    再把前面的一簾面往後折,放兩個棗再往回折一下
  • 步驟 7/7
    準備好的筷子,輕輕的壓在兩棗中間,往下壓出形上鍋蒸就可以
小貼士

一個花糕裡面要放六個棗,要放在面的中間。邊上的四個稍微大一點,中間的那兩個可以小一點,到時好壓成花。

釋出於 2022-10-19
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