這道甜點我是跟解讀【紅樓夢】美食的一位養生專家學的，幾年了，兩年前我做出來很受歡迎，就是麻煩一點。所以做的少，現在真是吃板栗的季節，它對人體的滋補可以與人參、黃芪、當歸等媲美，尤其對腎虛患者有良好的功效，有補脾健胃、補腎強精、活血止血的功效。但脾胃虛弱消化不良的不宜食用，或則說一次的量不能太多，以6-7個為宜。山楂有助消化的功能，現在水果店也有大量的山楂上市，把它們來那個搭配在一起，從養生的角度來說簡直就是絕配。