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芙蓉提子蛋糕
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語竹徒手敬歲月

芙蓉提子蛋糕

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 150g
雞蛋白 330g
橄欖油 80g
牛奶 150g
糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把油和牛奶煮開，然後立刻倒入過篩的低粉拌勻。
  • 步驟 2/9
    加入80克的蛋白拌勻。
  • 步驟 3/9
    油紙上鋪上提子備用。
  • 步驟 4/9
    蛋清分三次加糖打發至乾性蛋白。
  • 步驟 5/9
    取三分之一蛋白至麵糊中拌勻。
  • 步驟 6/9
    然後倒入剩餘的蛋白中拌勻。
  • 步驟 7/9
    倒入烤盤，並鋪平。
  • 步驟 8/9
    送入提前預熱的烤箱中層150度烤30分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上，然後撕去油紙晾涼即可。
小貼士

可用融化的黃油代替橄欖油。

釋出於 2020-10-12
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