每年農曆五月初五為端午節，又稱端陽節、五月節、五日節，是我國的傳統節日，在春秋之前端午節是祛病防疫的節日，吳越之地於春秋之前就有在農曆五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗。後因愛國詩人屈原在此日殉國明志而演變成漢族人民祭奠屈原，以及緬懷他高潔情懷的節日。作為海上絲綢之路起點之一的泉州除了吃粽子、懸艾草、配香蘘還有各式各樣豐富多彩的文化民俗活動——筍江扒龍船，蚶江海上捉鴨，攻炮城，安平橋的南音大會唱，包粽子比賽……粽子有甜粽有鹹粽，北方人愛吃甜粽，南方人比較喜歡吃鹹粽子，也就是所謂的燒肉粽，“燒”是閩南語的發音轉換成普通話就是熱也就是說要趁熱食用；它具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。事先泡好糯米、醃好五花肉還可以加入香菇等你所喜歡的配料，加鹽、生抽拌勻包制煮熟而成；這個燒肉粽除了有五花肉，還加入了蓮子、白芸豆、綠豆、黑豆等，不但增加了營養，還讓孩子愛上了吃，更重要的是夏天到了，加入這些豆豆們能清熱去火，活血解毒，補脾胃。