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山藥棗泥糕
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成熟

山藥紅棗糕香甜可口又營養，養生的佳品

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 1根
紅棗 100g
自制酸奶 100g
糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    食材準備。
  • 步驟 2/17
    紅棗去核。
  • 步驟 3/17
    紅棗放入鍋內煮20分鐘，水不要太多。
  • 步驟 4/17
    煮好後放入料理機中打成泥。
  • 步驟 5/17
    用篩子篩出紅棗泥。
  • 步驟 6/17
    鍋內熱油，倒入紅棗泥翻炒。
  • 步驟 7/17
    加入澱粉和鹽，炒幹水份即可。
  • 步驟 8/17
    山藥上鍋蒸熟。
  • 步驟 9/17
    山藥去皮後用刀背碾碎。
  • 步驟 10/17
    山藥泥加入白糖。
  • 步驟 11/17
    加入酸奶攪拌均勻。
  • 步驟 12/17
    山藥泥和紅棗泥分別搓成小丸子。
  • 步驟 13/17
    糯米粉放入鍋內炒熟備用。
  • 步驟 14/17
    山藥泥按扁。
  • 步驟 15/17
    加入紅棗泥包起。
  • 步驟 16/17
    放入糕粉中滾一圈，用模具壓成型即可。不想弄造型的可以直接吃了。
  • 步驟 17/17
    成品圖。
小貼士

紅棗一定要過篩，這樣成品才細膩好吃。

釋出於 2019-10-17
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