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紫薯山藥棗泥糕
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一隻知了o

這款糕點，純山藥純紫薯，沒有加任何粉，也沒有加糖，棗泥餡和紫薯本身就甜的，如果喜歡更甜一點的，可以在山藥和紫薯蒸熟後，趁熱加入適量白糖再壓成泥。

時間:1-2小時
食材
鐵棍山藥 300g
紫薯 300g
橄欖油 數滴
棗泥醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紫薯切片，山藥去皮切段，分開放蒸鍋蒸大約二十分鐘到半個小時
  • 步驟 2/7
    壓成山藥泥，加適量橄欖油，揉成團，紫薯步驟一樣
  • 步驟 3/7
    放在保鮮袋裡揉會更好一點哦
  • 步驟 4/7
    25g左右山藥揉成小團放入模具
  • 步驟 5/7
    再加入25g左右紫薯泥壓入模具，按壓模具成型後脫模，紫薯山藥糕就好了
  • 步驟 6/7
    山藥棗泥糕的方法如圖，取35到40g左右山藥泥，揉成團，壓扁，中間包入10g棗泥餡，也可換成豆沙餡，蓮蓉餡，隨個人喜歡。虎口慢慢收口，放入模具按壓成型。紫薯棗泥糕步驟一樣。
  • 步驟 7/7
    脫模後就可直接食用
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-30
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