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栗子酥
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柾月赫茲

栗子酥特點：外層鬆脆，內陷選用無蔗糖的餡料，適合老人。

時間:30分鐘-1小時
食材
油酥皮 400g
無蔗糖栗子蓉餡料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    取一個鬆弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中間按一下，兩角向中間收緊，兩邊收到中間後用拇指按在一起成球。
  • 步驟 2/5
    擀成薄片，麵糰不夠軟或者擀不成圓形的話用碗邊按壓住麵皮,裁掉多餘的圍邊，我用的碗是直徑12cm的。
  • 步驟 3/5
    放入一枚餡料。
  • 步驟 4/5
    包成圓形，收口朝下。
  • 步驟 5/5
    表面刷蛋黃液2次，撒上少許黑芝麻點綴，放進預熱好的烤箱25分鐘上色即可。
小貼士

油酥皮製作連結：

釋出於 2020-02-20
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