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微波爐栗子x紅薯 | 日食記
7.8萬 熱度 14 收藏
殳夢菡虛

春節時我出了趟遠門,好幾天沒見酥餅。前兩天回公司,第一件事就是滿心歡喜的去找他,結果他朝我打個哈欠就屁股對著我接著睡了,桑心。

雖然已經二月了,氣溫卻還是完美維持在冬天的水準,春困也毫不讓步。不止酥餅,我也無法順利切換進入工作狀態。整個人都遲緩了,這幾天連飯都沒做。

在這種又冷又懶散的日子,就得靠熱乎乎的懶人食譜來拯救。

小時候但凡經過烤紅薯或炒栗子的小攤都會買上一份。冷得發抖的回家路上,有了這一袋熱乎乎的捧在手上是最開心的時刻。現在我的城市路邊小攤不太多見了,好在這些記憶中最美好的味道,還可以在家用微波爐來做。這次吃的是老萬做的。

偶爾疲倦的午後,

從記憶匣子裡傳出熟悉的香氣,日子也染上暖色。

時間:10分鐘內
食材
紅薯 適量
栗子 適量
食用油 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    栗子洗淨,用菜刀底部戳進栗子殼少許,然後連著栗子往砧板上剁一下,霍出一個口子。
  • 步驟 2/8
    放入可微波的容器中,用紮了氣孔的微波保鮮膜封住(有帶氣孔的蓋子更佳),入微波爐高火叮2-3分鐘,讓栗子切口張開。
  • 步驟 3/8
    取出,加一勺食用油、一勺白砂糖,充分搖勻。
  • 步驟 4/8
    重新覆蓋新的保鮮膜,同樣需要扎氣孔,再次放入微波爐高火叮2-3分鐘。
  • 步驟 5/8
    取出油亮亮的糖炒栗子,吃吧!
  • 步驟 6/8
    挑偏長型的紅心紅薯,表皮洗淨後在鹽水中浸一小時,會讓紅薯更鬆軟香甜。取出用打溼的廚房紙巾包兩層。
  • 步驟 7/8
    放入微波爐高火叮8分鐘,再翻面叮3分鐘。
  • 步驟 8/8
    取出,去除紙。完成!
小貼士

薯粉要用溫水洗好,再二分鐘叮,在叮的時候湯水足一點,叮制好的薯粉最好是再過一次冷熟水,那樣子粉的口感更加的Q彈。

這是美的微波爐,型號為X3-L239C、規格為23L 900W。

釋出於 2019-01-12
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