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香甜酥餅
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漝超像熊貓熊

家裡這類酥餅類的點心做的比較少，主要是我和老公都不是很愛吃，可是最近家裡有點兒事，所以做了些酥餅放著，想吃時可以隨時吃點兒。這個酥餅很酥，淡淡的甜！

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
油 40g
白砂糖 30g
蜂蜜 適量
酵母 3g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先用溫水將酵母化開。
  • 步驟 2/14
    將酵母水，10克的油，30克的糖與200克的麵粉混合。
  • 步驟 3/14
    揉成團醒30分鐘（這就是水油皮）。
  • 步驟 4/14
    油酥皮的製作：100克的麵粉和40克的油混合。
  • 步驟 5/14
    揉成麵糰。
  • 步驟 6/14
    將水油皮分成八份。
  • 步驟 7/14
    油酥皮也分成八份。
  • 步驟 8/14
    將水油皮包住油酥皮，收口朝下。
  • 步驟 9/14
    擀成橢圓面皮。
  • 步驟 10/14
    自上而下捲起。
  • 步驟 11/14
    再擀開。
  • 步驟 12/14
    再自上而下捲起，再輕輕的擀成方形。
  • 步驟 13/14
    放入烤盤，放入已經預熱好的烤箱，170度中下層20分鐘，在剩下5分鐘時刷上蜂蜜水（2：1），撒上椰蓉再烤。
  • 步驟 14/14
    烤好的酥餅涼後用保鮮袋裝好。
小貼士

烤箱的溫度和時間要根據自家的烤箱情況來調整。

釋出於 2019-12-04
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