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原味一口酥
5.6萬 熱度 725 收藏
MaJi-H

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】餅乾是烘培裡最簡單的哈，我就用這個來參賽吧，希望大家多多支援。以前老愛吃餅乾之類的零食，自從自己會做之後才發現熱量驚人哈，油，糖的含量特別高喲，呵呵以後要更加努力學習做些低熱量的零食。這款一口酥，就當作偶爾解饞，犒勞自己的辛苦吧。娃哈哈。。。

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 200g
豬油 100g
糖 80g
鹽 1g
小蘇打 2g
泡打粉 1g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    低粉200G
  • 步驟 2/11
    泡打粉2G
  • 步驟 3/11
    小蘇打1G
  • 步驟 4/11
    將123的食材全部過篩
  • 步驟 5/11
    豬油100G
  • 步驟 6/11
    加入白糖80G，攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    加入一個雞蛋
  • 步驟 8/11
    充分攪拌均勻
  • 步驟 9/11
    將8倒入9內，用矽膠刀拌成油酥麵糰。不要用勁揉喲，以免起筋
  • 步驟 10/11
    然後搓成一個一個的小油酥球
  • 步驟 11/11
    將小球按扁，會出現自然的裂紋。最後入烤箱200度烤16分鐘
小貼士

1.和麵時要小心，儘量不要讓麵粉起筋。

2.餅乾儘量做成一樣大小和厚度

3.烘烤時間和溫度根據自己家的烤箱和餅乾厚度適當調整

釋出於 2019-12-27
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