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一口酥
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confirmation小蔥

姐妹齊動手，歡樂無限有。昨晚和妹妹一起動手做的這款“桃酥迷你版之一口酥”，無新增劑、無防腐劑，味道Yummy！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
玉米油 50g
糖粉 40g
蛋黃 1個
核桃碎 50g
泡打粉 1∕4小匙
小蘇打 1∕8小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    玉米油內加入蛋黃，用手動打蛋器攪打均勻。提前把低筋麵粉、泡打粉和小蘇打過篩混合均勻備用；
  • 步驟 2/8
    加入糖粉攪拌至融化；
  • 步驟 3/8
    加入過篩的粉類和料理機打碎的核桃末，用橡皮刮刀翻拌均勻；
  • 步驟 4/8
    用手揉成團即可(成團即可，不要過度揉搓)；
  • 步驟 5/8
    將分成小塊的麵糰搓成圓形壓扁即可；（麵糰的大小要一致，否則烤製成熟的時間不一樣）
  • 步驟 6/8
    放入提前預熱160度的烤箱，中層，上下火160度15分鐘即可。（放涼後會更加酥脆哦）
  • 步驟 7/8
    我忘記在表面刷蛋液和芝麻了，成品效果可能不夠好看，但是味道絕對驚豔你的味蕾，快來試試吧。
  • 步驟 8/8
    成品圖~~
小貼士

這個配方的糖粉本來是50克，但是我減到40克後家人還是覺得太甜了，不過這個甜度跟外面賣的是一樣的。有興趣的烘焙朋友們可以試一試。

釋出於 2024-02-09
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