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板栗酥餅
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惱弛址儔斬

一般酥餅的含油量都比較高，但又酥又香又脆的酥餅還是很誘人的，正好備有板栗餡，就想著做酥餅了，為了減低熱量，用的是玉米油，酥脆的效果不差哦！板栗餡香甜，餅皮層層酥脆，很香的呢！

時間:1-2小時
食材
麵粉 100g
玉米油 30g
糖粉 30g
低粉 100g
玉米油 50g
板栗餡 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    水油皮的製作：把麵粉，油，糖加入適量的水和成水油麵皮醒30分鐘。
  • 步驟 2/15
    油酥：低粉加入玉米油和勻即可。
  • 步驟 3/15
    這是板栗餡（板栗餡的製作：）
  • 步驟 4/15
    把水油皮分成均等的小麵糰。
  • 步驟 5/15
    然後包入油酥。
  • 步驟 6/15
    包緊。
  • 步驟 7/15
    收口向下如圖擀開。
  • 步驟 8/15
    自上而下捲起。
  • 步驟 9/15
    全部都做好，然後醒10分鐘再重複789步驟。
  • 步驟 10/15
    取一個麵糰擀開。
  • 步驟 11/15
    包入板栗餡。
  • 步驟 12/15
    收口向下。
  • 步驟 13/15
    壓成餅放入烤盤。
  • 步驟 14/15
    送入已經預熱的烤箱中層180度20分鐘。
  • 步驟 15/15
    烤好的酥餅掰開都會酥的掉渣呢！
小貼士

烤到上色就可以了，不要烤久了，以免硬了不好吃！

第二天吃的時候再熱五分鐘更好吃呢！

釋出於 2020-09-15
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