Name: 豆渣雞蛋餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 豆渣 半碗; 雞蛋 1個; 麵粉 50g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒油 幾滴; 蔥 適量

豆渣雞蛋餅

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書柳歐買嘎絲

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打豆漿每天都會留下些豆渣，棄之也覺得可惜，有時會用來煮粥，現在有了電餅鐺，用來煎餃是很不錯的選擇，讓餅變得營養口感更豐富了，喜歡的親也試試吧。

時間:10-30分鐘

食材

豆渣半碗

雞蛋 1個

麵粉 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所有食材。
步驟 2/13

雞蛋打入豆渣內。
步驟 3/13

用筷子攪散。
步驟 4/13

加入香蔥。
步驟 5/13

再加入麵粉。
步驟 6/13

加點鹽和花椒油調成糊狀。
步驟 7/13

準備好油和涮子。
步驟 8/13

電餅鐺涮油。
步驟 9/13

倒入麵糊。
步驟 10/13

蓋好，選擇雙面煎制。
步驟 11/13

兩三分鐘後掀蓋。
步驟 12/13

翻面再煎一下。
步驟 13/13

取出夾塊。

小貼士

1、豆渣不要太多，如果麵粉比例少了，煎的餅會粘性不好容易爛。

2、餅類趁熱更好吃。

釋出於 2020-01-20

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