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豆渣雞蛋餅
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書柳歐買嘎絲

打豆漿每天都會留下些豆渣，棄之也覺得可惜，有時會用來煮粥，現在有了電餅鐺，用來煎餃是很不錯的選擇，讓餅變得營養口感更豐富了，喜歡的親也試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 半碗
雞蛋 1個
麵粉 50g
油 適量
鹽 適量
花椒油 幾滴
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/13
    雞蛋打入豆渣內。
  • 步驟 3/13
    用筷子攪散。
  • 步驟 4/13
    加入香蔥。
  • 步驟 5/13
    再加入麵粉。
  • 步驟 6/13
    加點鹽和花椒油調成糊狀。
  • 步驟 7/13
    準備好油和涮子。
  • 步驟 8/13
    電餅鐺涮油。
  • 步驟 9/13
    倒入麵糊。
  • 步驟 10/13
    蓋好，選擇雙面煎制。
  • 步驟 11/13
    兩三分鐘後掀蓋。
  • 步驟 12/13
    翻面再煎一下。
  • 步驟 13/13
    取出夾塊。
小貼士

1、豆渣不要太多，如果麵粉比例少了，煎的餅會粘性不好容易爛。

2、餅類趁熱更好吃。

釋出於 2020-01-20
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