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土豆絲酥餅
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哦喲我嘟

感覺經常不想做飯，好懶，好懶，就會想好多懶人的辦法，做出既有主食也有菜，配上一碗清粥，早餐就這樣草草打發了

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 540g
玉米油 85ml
鹽 4ml
酵母 4ml
溫水 180ml
炒土豆絲 適量
白芝麻 適量
雞蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    360ml麵粉放到盆裡，加4ml酵母，4ml鹽，加入180ml溫水，揉成麵糰
  • 步驟 2/15
    揉好的麵糰蓋保鮮膜發酵到兩倍大
  • 步驟 3/15
    剩餘的180ml麵粉放到盆裡
  • 步驟 4/15
    準備大概85ml玉米油燒熱，澆到180ml的麵粉裡和成油酥
  • 步驟 5/15
    發酵好的麵糰拿到案板上，擀成大片，油酥鋪到上面
  • 步驟 6/15
    然後折起來
  • 步驟 7/15
    擀壓一下
  • 步驟 8/15
    再折起來
  • 步驟 9/15
    再擀壓一次，重複步驟7,8,9兩到三次
  • 步驟 10/15
    最後壓成大片，鋪上準備好的炒土豆絲
  • 步驟 11/15
    疊起來，按壓一下
  • 步驟 12/15
    分割好
  • 步驟 13/15
    碼入烤盤，刷蛋液
  • 步驟 14/15
    在撒些芝麻
  • 步驟 15/15
    烤箱預熱180，預熱完成放入烤盤180°，20分鐘，然後200°，2分鐘上色。
小貼士

烤箱溫度和時間具體根據自己的烤箱脾氣定，因烤箱品牌，容積不同上下會有些出入

炒土豆絲根據自己的口味做就行，我做的不是酸辣土豆絲，喜歡酸辣可以做成酸辣的

其實中間喜歡什麼菜都可以加進去的，但是鹽要少放些啊！餅裡也加過鹽，多了會鹹的

釋出於 2020-08-04
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