jxcaipu logo
土豆絲夾餅
7萬 熱度 175 收藏
鈉擋宜俸攀

昨天做了涼拌土豆絲還剩一盤，今天早上就想著做土豆絲夾餅，以前讀大學的時候校園門口有一家賣的土豆絲裡脊夾餅，現在回想起來還是美味無比啊，於是自己也加了些肉在裡邊，味道還蠻不錯的，老公說餅有些幹，不過我很喜歡吃這樣脆脆的餅。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
土豆絲 1盤
豬肉 4片
油 適量
椒鹽 適量
蒜蓉辣醬 適量
酵母 3g
玉米麵 適量
香腸 半根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備麵粉，酵母用溫水化開
  • 步驟 2/12
    揉成麵糰醒發
  • 步驟 3/12
    豬肉切薄片用刀背拍一下，加醬油蔥花醃製
  • 步驟 4/12
    面醒好揉掉裡邊的氣泡，切成小塊擀薄
  • 步驟 5/12
    抹油，撒一些玉米麵粉
  • 步驟 6/12
    折成三折再擀開，再折再擀
  • 步驟 7/12
    電餅鐺預熱抹一層油，放入餅烙熟
  • 步驟 8/12
    平底鍋煎豬肉片，煎好一面撒少許椒鹽，翻面煎，兩邊都撒一些椒鹽
  • 步驟 9/12
    煎幾片香腸
  • 步驟 10/12
    材料備好，烙好的餅切兩半，煎好的豬肉香腸片，拌好的土豆絲
  • 步驟 11/12
    餅用筷子把中間撥開，抹蒜蓉辣醬，然後依次夾入豬肉片、土豆絲、香腸，上面再加些土豆絲
  • 步驟 12/12
    夾好裝盤即可
小貼士

豬肉切薄片用刀背剁剁更入味

釋出於 2022-08-14
245
相關菜譜
寫評論