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香菇胡籮卜餡餅
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釁珊茸德票

還是第一次做，以後繼續努力~

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
胡籮卜 1跟
香菇 2朵
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
醬油 適量
雞蛋 2個
澱粉 1大勺
小蔥 適量
大蒜 適量
姜 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    胡籮卜去皮洗淨備用
  • 步驟 2/21
    香菇用水汆一下然後切成沫
  • 步驟 3/21
    然後把調好的肉餡和雞蛋 胡籮卜 香菇放到一起
  • 步驟 4/21
    順時針攪拌均勻
  • 步驟 5/21
    到一碗開水 適量的倒入麵粉裡
  • 步驟 6/21
    然後和麵
  • 步驟 7/21
    揉到一起以後放置20分鐘用大碗蓋好
  • 步驟 8/21
    行好後
  • 步驟 9/21
    然後揉成長條
  • 步驟 10/21
    用刀切成一個一個的面段
  • 步驟 11/21
    然後壓圓
  • 步驟 12/21
    然後擀成薄餅
  • 步驟 13/21
    包餡
  • 步驟 14/21
    然後捏好
  • 步驟 15/21
    全部包好後在擀成圓形
  • 步驟 16/21
    然後熱油
  • 步驟 17/21
    放入鍋中
  • 步驟 18/21
    煎制金黃色反面
  • 步驟 19/21
    然後拿小碗裝點水灑在餡餅上蓋上蓋子悶1分鐘左右
  • 步驟 20/21
    煎制微糊即可出鍋
  • 步驟 21/21
    完成啦~
小貼士

煎時一定要用慢火煎制~

釋出於 2019-12-04
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