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肉鬆餅
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盼望crack

去年年底買的肉鬆本來打算用來做麵包卷用的，記得上次看到小組的親們一個個在做肉鬆麵包卷那個饞呀，正準備來做，可惜麵包桶裡面的攪拌刀不翼而飛了，自己又懶得動手揉麵。這次突然心發奇想用面來做烙著吃，沒想到味道不錯很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 200g
雞蛋 1個
肉鬆 40g
清水 65g
油 適量
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先準備200g麵粉。
  • 步驟 2/11
    先打入雞蛋攪拌一下然後慢慢倒進清水攪拌好。
  • 步驟 3/11
    用手揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/11
    用手掌按扁，麵粉上下撒適量麵粉。
  • 步驟 5/11
    用擀麵杖擀成厚薄一致的麵餅。
  • 步驟 6/11
    先用手每個角落均勻撒3g鹽，再均勻鋪上肉鬆。
  • 步驟 7/11
    從上往下捲起。
  • 步驟 8/11
    再從右邊慢慢向左邊捲起，然後同樣用手掌按平，撒適量麵粉。
  • 步驟 9/11
    用擀麵杖擀成簿藕薄的圓餅。（不要過厚哦，畢竟是用死麵做的餅子，太厚不容易熟）
  • 步驟 10/11
    熱鍋涼油，開小火下餅子慢慢烙。
  • 步驟 11/11
    待一面烙好後翻過來繼續烙熟。
小貼士

也可用發好的面來做哦。記得最後擀麵的時候不要擀的太厚，薄薄的容易熟些。

釋出於 2020-02-21
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