從超市買了金絲肉鬆餅，薄皮大餡，第一次吃就愛上了它。酥鬆的外皮有入口即化的感覺，金黃的餅餡甜中略帶鹹香，糯潤綿軟，非常好吃。可惜就是價格小貴了點，28元500克。當時就想著自己烤這款肉鬆餅，肉鬆餅餡一定不是純肉鬆的，如果是純肉鬆會發幹，缺乏潤的口感，家裡還有些蓮籽已經放了快兩年時間，於是便把這蓮籽處理掉做成蓮蓉，加少許黃油炒制收一下水分，與肉鬆混合製作了黃金肉鬆餅的餡，用自己提煉的豬板油開酥，因為外皮只加了10克糖，所以烤的過程沒有著色。我這種方法烤的肉鬆餅肉鬆餡色澤金黃、甜鹹適中、口感糯潤，外皮酥鬆入口即化，下面與大家分享一下做法。