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香蔥培根小餅
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葉亡命天涯

培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、灌腸、培根)之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 250g
培根 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
酵母 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉+酵母+溫水和成稍軟點的麵糰，醒發成兩倍大
  • 步驟 2/8
    培根煎熟，切碎
  • 步驟 3/8
    將醒發好的麵糰擀薄
  • 步驟 4/8
    依次撒上鹽、培根肉、香蔥
  • 步驟 5/8
    自下而上沿窄邊捲起，邊卷邊輕拉，儘量卷緊，收口，切成大小均勻等的小劑子
  • 步驟 6/8
    取一小劑子，整成圓形，用手按開，或者稍稍擀開
  • 步驟 7/8
    電餅鐺預熱，放餅，蓋蓋，然後翻面刷油
  • 步驟 8/8
    烙至兩面金黃即可
小貼士

無

釋出於 2020-03-16
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