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香蔥培根煎餅
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消防車hard

外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
細香蔥 適量
培根 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    中筋麵粉中加入3克鹽拌勻，再加入溫水揉成光滑麵糰
  • 步驟 2/8
    醒30分鐘
  • 步驟 3/8
    香蔥切花，培根切小塊
  • 步驟 4/8
    取一部份麵糰擀成薄片，均勻的抹上油，撒上鹽、胡椒、培根和蔥花
  • 步驟 5/8
    捲起
  • 步驟 6/8
    按扁後用擀麵杖擀圓餅
  • 步驟 7/8
    平底鍋燒熱，放油，再放入餅坯，煎至兩面金黃即可
  • 步驟 8/8
    可以開吃了
小貼士

1、面儘量活得要軟一些，醒的時間要夠，這樣烙出來的餅味道才好。

2、在卷麵糰的時候，儘可能地拉扯麵團，使其更長，卷出的圈數更多。

釋出於 2019-10-11
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