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香蔥培根披薩
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老師的初號機

有沒用香蔥做過披薩？--蔥香的哦

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 150克
鹽 少許
酵母 1克
糖 少許
橄欖油 少許
培根 4片
香蔥 1小把
洋蔥 半個
馬蘇裡拉乳酪 150克
安拉塊狀乳酪 50克
亨氏番茄醬 1勺
幹歐芹 少許
幹牛至 少許
幹羅勒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    酵母兌適量溫水攪拌好放置5分鐘； 麵粉加鹽、白糖少許拌勻；
  • 步驟 2/15
    倒入兌好酵母水用筷子攪成絮；
  • 步驟 3/15
    用手搓成光滑麵糰，加少許橄欖油再揉搓均勻，然後放溫暖處發酵；
  • 步驟 4/15
    餡料；
  • 步驟 5/15
    洋蔥切圈；香蔥切碎；
  • 步驟 6/15
    培根切小片放鍋中煎煸一會兒；這一步可省略~我喜歡煎一下~
  • 步驟 7/15
    番茄醬中加入歐芹、牛至、羅勒拌勻炒一會兒；
  • 步驟 8/15
    麵糰發好後揉去空氣；
  • 步驟 9/15
    攤開在烤盤上用叉子戳些小孔後，把炒好的番茄醬抹上；
  • 步驟 10/15
    把三分之二的馬蘇裡拉乳酪鋪上，撒上培根片；
  • 步驟 11/15
    擺上洋蔥圈，撒上蔥碎；
  • 步驟 12/15
    塊狀乳酪切小丁；
  • 步驟 13/15
    把剩下的馬蘇裡拉乳酪和塊狀乳酪鋪在上面；
  • 步驟 14/15
    烤箱預熱上火200度，下火230度，烤20分鐘。
  • 步驟 15/15
    香~~
小貼士

1. 我比較喜歡薄底脆的披薩。如果喜歡厚底餅皮的，需要多用麵粉。

2. 番茄醬炒一下更香，多用些番茄醬最好。

3. 我用的塊狀乳酪比較耐烤，烤完基本還是成塊的。如果沒有可省略。同時要注意自己烤箱的溫度，不一定要用同樣的時間。

釋出於 2018-08-08
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