jxcaipu logo
小洋蔥培根披薩
6.7萬 熱度 789 收藏
賬毓辜炊接

披薩源於何處，至今也沒有定論，但這並不妨礙它受到各國消費者的喜愛。今天做的披薩里，我用了家鄉的小毛蔥，這種小毛蔥味道純正，營養結構緊密，營養價值高，同時具有很好的醫療作用，毛蔥可以治失眠、咽喉炎等症，克提高胃腸張力、增加內分泌功能，具有良好的降血糖和降血壓的作用。這種小毛蔥原產地是日本，1931年由日本引進吉林，適宜在黑土地生長，不怕凍，因此，漸漸也就成了東北的特產。

時間:10-30分鐘
食材
高筋粉 125g
馬蘇裡拉乳酪 240克
酵母 4克
培根 100克
黃油 10克
西紅柿 1個
小毛蔥 50克
番茄沙司 適量
青椒 適量
色拉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    酵母溫水化開
  • 步驟 3/12
    用後油法和好麵糰，發酵
  • 步驟 4/12
    所有用料切好，形狀隨意
  • 步驟 5/12
    將麵糰擀成圓形，要大於披薩盤，放入披薩盤中，用叉子扎一些孔洞
  • 步驟 6/12
    室溫發酵10分鐘後，塗一些色拉油
  • 步驟 7/12
    刷一層番茄沙司醬
  • 步驟 8/12
    撒一層馬蘇裡拉乳酪
  • 步驟 9/12
    把蔬菜放在上面
  • 步驟 10/12
    再撒一層馬蘇裡拉乳酪
  • 步驟 11/12
    放入預熱好的烤箱，中層、180°、烤20分鐘
  • 步驟 12/12
    美味的披薩出爐了
小貼士

1、扎一些小孔是為了排氣，防止披薩餅受熱鼓起

2、裡面用到的蔬菜可根據自己的喜好更換

3、後油法就是先用水將麵粉和酵母和好麵糰，然後用搓的方式將黃油揉入麵糰中，我通常做麵包也是後油法

4、具體烘烤的時間和溫度，請結合自家的烤箱來設定

釋出於 2019-07-09
94
相關菜譜
寫評論