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蔥花餅
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早兩天蔥買的比較多，快乾掉了，所以就做個蔥花餅來吃，味道真香，外酥裡軟。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 100g
香蔥 2根
食用油 適量
食鹽 少量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵糰加水先搓成團。
  • 步驟 2/15
    慢慢揉光滑。
  • 步驟 3/15
    香蔥切碎，越碎越好。
  • 步驟 4/15
    把麵糰擀薄，越薄越好。
  • 步驟 5/15
    上面摸上食用油，少量的鹽，撒上香蔥。
  • 步驟 6/15
    把麵皮捲起來。
  • 步驟 7/15
    對摺一下。
  • 步驟 8/15
    對摺的稍微擀平一點，
  • 步驟 9/15
    捲起來。
  • 步驟 10/15
    先用手稍微按癟一下。
  • 步驟 11/15
    用擀麵杖擀薄，不要太薄了，也不要太厚
  • 步驟 12/15
    鍋內燒紅放油。
  • 步驟 13/15
    把麵餅放進去，煎金黃，火不能太大呢，不然怕煎黑，開小火
  • 步驟 14/15
    兩面煎至金黃就可以了。
  • 步驟 15/15
    出鍋，切塊就可以食用了，外面酥脆，裡面有香蔥的香加軟，真的好吃，一個餅我一下就吃完了。
小貼士

喜歡軟一點的可以稍微多點水把面揉軟一點。

釋出於 2019-12-20
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