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飛餅版無花果派
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ion顫抖

抓住無花果季的尾巴，網購了青皮無花果，顏色太漂亮了！烤過的無花果比生吃好吃！糯糯的甜甜的！太適合做甜點了！今天偷懶用飛餅皮做了派，味道不錯！

時間:10-30分鐘
食材
飛餅皮 4張
無花果 6個
黃油 少許
砂糖 30g
檸檬 1/4個
玉米澱粉 5g
蛋液 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    無花果切成顆粒
  • 步驟 2/12
    平底鍋里加入適量黃油
  • 步驟 3/12
    加入無花果翻炒
  • 步驟 4/12
    加入砂糖繼續翻炒
  • 步驟 5/12
    我還擠了點檸檬汁
  • 步驟 6/12
    加入玉米澱粉炒勻起稠即可盛出備用
  • 步驟 7/12
    這是準備好的主要材料
  • 步驟 8/12
    取出冷凍的飛餅皮，放冰箱冷藏松馳15分鐘左右，然後切去四邊成正方形，再在中間對半切開
  • 步驟 9/12
    放上無花果餡用，四周刷上蛋液
  • 步驟 10/12
    把另一半蓋上，把四周用叉子壓出齒狀，用小刀在上蓋的飛餅皮上橫劃幾刀
  • 步驟 11/12
    排入墊上油紙的烤盤裡，表面刷上一層蛋液，我的邊角料也一起烤
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱後180度20-25分鐘至表面金黃即可
小貼士

飛餅皮放太軟後容易變得又粘又軟，所以動作一定要快。太軟不好操作時就放冰箱冷凍幾分鐘再繼續

最後烤的過程中間，可以取出多刷一次蛋液，會讓派皮顏色更金黃漂亮

釋出於 2019-12-20
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